对美学的渴望:用餐空间的演变

作者:Raymond Lopez,副创意总监

 

 

用餐环境和用餐体验的演变

如今,变化无处不在,而在我们的用餐空间里,这种变化尤为明显。传统的食堂式餐厅已经彻底蜕变,从过去单纯的功能性场所,变成了如今充满活力的社交中心。现在的用餐环境不仅仅是为了吃饭,更是人们相聚、社交、与社区互动的场所,甚至还能拍出适合发在Instagram上的美照。这些空间已经成为促进人与人之间交流的重要场所,并且随着现代食客的需求不断进化。

 

打造有吸引力的用餐环境

如今,用餐空间的氛围和提供的食物同等重要。一个好看又沉浸式的环境不仅能吸引顾客,还能提升他们的用餐体验,让他们更愿意停留。这样的环境不仅可以增加客流量,还可以培养顾客忠诚度,将访客变成回头客,从而推动生意增长。

要实现这一点,关键在于精心设计。通过巧妙搭配灯光、座椅、色彩、艺术作品和材质,可以为空间打造出独特且难忘的气质。引入自然光和绿植,能让空间显得更温暖、放松,提升整体体验。融入亲自然设计,可以让空间更有生机和吸引力。

 

比如,我们在达卡的一个新项目,是一个7,900 平方米的大型美食广场,我们用自然光、植物和自然元素来营造氛围,把外墙改造成露天露台和玻璃幕墙,让整个空间充满自然气息。

美食广场,一个全新的美食概念,创造了新的亮点。

在曼谷Seacon Bangkae商场,我们用现代的手法重新诠释了“街头小吃”的活力,用城市化的材料和图形打造出一种新颖的用餐氛围。

街头美食美食馆 (Street Food Gourmet),一个充满活力的美食广场,提供独特的泰式体验。

我们最新的项目之一是在吉达设计一个占地4万平方米的美食购物中心。总体规划巧妙地融合了时尚的室内/室外美食街、绿荫环绕的餐饮和休闲露台。宾客将欣赏壮丽的红海景色、微风拂过、绿植环绕、自然风光交织,并置身于喷泉和活力四射的娱乐空间之中。

致敬红海,沙特阿拉伯吉达

我们巧妙融入本土文化元素与地方材质,通过传统纹样与现代设计的碰撞,以极具成本效益的方式打造出独树一帜的空间体验。这种设计手法不仅赋予场所深厚的文化底蕴,更为当地社区营造出引人入胜的混搭美学,持续吸引着追求独特体验的访客。

 

预见未来:餐饮空间的革新之路

 

未来的餐饮空间将突破传统边界,以其惊人的适应力和变革力,从单纯的用餐场所蜕变为调动五感的沉浸式体验空间。在满足日新月异的消费需求的同时,它们始终承载着促进人际联结的重要使命。

我们以前瞻视野践行这一设计哲学,精心打造每一个既能振奋精神、又能促进真诚交流的创新空间,让美好体验延续至餐叙之后的每一刻。

 

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